php中的编码转换
string iconv ( string in_charset, string out_charset, string str )注意：第二个参数，除了可以指定要转化到的编码以外，还可以增加两个后缀：//TRANSLIT 和 //IGNORE，其中 //TRANSLIT 会自动将不能直接转化的字符变成一个或多个近似的字符，//IGNORE 会忽略掉不能转化的字符，而默认效果是从第一个非法字符截断。
iconv("UTF-8","GB2312//IGNORE",$data)
发现iconv在转换字符”—”到gb2312时会出错，如果没有ignore参数，所有该字符后面的字符串都无法被保存。不管怎么样，这个”—”都无法转换成功，无法输出。 mb_convert_encoding没有这个bug.
一般情况下用 iconv，只有当遇到无法确定原编码是何种编码，或者iconv转化后无法正常显示时才用mb_convert_encoding 函数.
string mb_convert_encoding ( string str, string to_encoding [, mixed from_encoding] )
mb_convert_encoding("你是我的友仔", "UTF-8", "GB2312,UTF-8");
1、把 GBK 编码字串转换成 UTF-8 编码字串
[*]
2、把 UTF-8 编码字串转换成 GB2312 编码字串
[*]// 注意将此文件存盘成 utf-8 编码格式文件再测试
[*]
3、对整个页面进行转换
该方法适用所有编码环境。这样把前128个字符以外（显示字符）的字符集都用 NCR（Numeric character reference，如“汉字”将转换成“汉字”这种形式）来表示，这样的编码在任意编码环境下页面都能正 常显示。
在php文件的头部加上下面三行代码：
[*]mb_internal_encoding("gb2312");// 这里的gb2312是你网站原来的编码
[*]mb_http_output("HTML-ENTITIES");
[*]ob_start('mb_output_handler');
使用mb_convert_encoding 函数需启用PHP 的mbstring （multi-byte string）扩展。
如果没有没有开启php的mbstring扩展，则需要做如下设置，让php支持该扩展。
1、windows 服务器环境
编辑 php.ini 文件，将; extension=php_mbstring.dll 前面的 ; 去掉，重启网页服务器。
2、Linux服务器环境
在编译配置时加入 --enable-mbstring=cn 编译参数，再进行PHP的编译安装。
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